Matchan

穿過池袋的劇場通，「松ちゃん」夜裡燈火依然明亮，無論是想在深夜好好吃飽，還是下班後小酌一杯，都是十分可靠的町中華餐館。廚房傳來陣陣炒菜香氣，配上昔日無拘無束的親切氛圍，不論是一人前往還是結伴成行，都會自然而然推門而入。

這裡首先引人注目的，是選擇豐富齊備的定食餐牌。從生薑燒肉定食、韭菜炒豬肝定食，到蒜香濃郁的麻婆茄子定食等，鑊氣十足的主菜旁，都會配上白飯、熱湯、涼拌芽菜、小梅乾以及一隻生雞蛋。白飯可免費升級大碗亦十分貼心，配著裹滿濃郁醬汁的熱炒大口扒飯，尾段再加入生雞蛋拌成生蛋拌飯享用，正是本店獨有的滋味所在。

以酒潤喉再配搭下酒小菜，同樣洋溢著町中華的獨特魅力。點一杯生啤酒或札幌拉格（Sapporo Lager）樽裝啤酒，亦有 Hoppy 與紫蘇酸味沙瓦等樸實酒款，伴著香氣撲鼻的煎餃、鹽燒豬肝或炸燒賣，小酌時光格外寫意。最後想要一碗麵食收尾，店內既有以醬油為基底、辣度可從小辣選至激辛的「松ちゃん拉麵」，亦備有配料豐富的味噌拉麵，以及搭配粗麵的沾麵，總能按當日心情選到合意的一碗。

逢星期一至星期六營業至翌日凌晨3時半，不論是深宵用餐還是續攤再飲，都是池袋一處令人安心的落腳處。